Curso Bioética y Derechos Humanos

Hoy, como todos los martes, hemos tenido en la Universidad de Deusto nuestra clase del Seminario Ciencia, Tecnología y Derechos Humanos. 

Hemos tratado sobre Bioética, clonación y genoma humano. Hemos trabajado las tres Declaraciones de la UNESCO sobre estos temas, cada una contextualizada en su momento histórico y en las preocupaciones propias del momento :

- la Declaración  Universal sobre el Genoma Humano y los Derechos Humanos, de 1997;
- la Declaración Internacional sobre los Datos Genéticos Humanos, de 2003; y
- la Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos, de 2005.

Hemos hablado de la UNESCO, de Federico Mayor Zaragoza, de la oveja Dolly, del proyecto Genoma Humano, de la clonación humana, del consentimiento libre e informado del paciente... y hasta de literatura muy actual, concretamente del ultimo libro de Ian McEwan titulado La Ley del Menor, en Anagrama.

Ian McEwan, La Ley del Menor, Anagrama 2015

 

He aquí la presentación. con los enlaces, en su caso, haciendo click en cada pantalla:

 

Genética, antropología y memoria histórica

En la clase de ayer del Curso Ciencia, Tecnología y Derechos Humanos, en la Universidad de Deusto, hablamos de genética, memoria, antropología forense, las razas, el colonialismo, la eugenesia nazi, el Dr. Mengele, las Declaraciones de la UNESCO, las Abuelas de la Plaza de Mayo, del caso Lasa y Zabala y del caso Bretón.

 

Copio aquí, con su correspondiente enlace, algunas de las referencia empleadas, en esta ocasión hemos empleado bastantes videos.

 

 

Declaraciones de la UNESCO sobre las razas y el racismo

 

 

 

Diego Golombek

 

Víctor Penchaszadeh

Francisco Etxeberria Gabilondo - 1

Francisco Etxeberria Gabilondo - 2

Francisco Etxeberria Gabilondo -3 

Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos - UNESCO 2005

Curso Ciencia, Tecnología y Derechos Humanos. Agua y Saneamiento

Esta semana hemos tenido la quinta clase del curso Ciencia, Tecnología y Derechos Humanos, en el Titulado Cultura y Solidaridad de la Universidad de Deusto.

El tema de esta semana era el Agua y el Saneamiento, aquí adjunto algunas imágenes de la presentación.

 

Para quien quiera profundizar un poco más sobre la relación del agua y el saneamiento con la pobreza, el desarrollo y la política, recomendamos el Resumen Ejecutivo del Informe del PNUD 2006 sobre agua titulado muy significativamente "Más allá de la escasez":

 

 

 

Para preparar la próxima clase sobre Cambio Climático recomendamos ver el famoso y polémico documental de Al Gore, una verdad incómoda, (lo puedes ver aquí), lo que nos dará muchos elementos para el debate en clase, y estar atentos a todas las noticias que salgan estos días sobre la Cumbre del Clima de París, dado que tendremos que hablar sobre ello en clase. Máxima actualidad, como se ve.

 

 

  

Curso Ciencia, Tecnología y Derechos Humanos: Alimentación.

Ayer en la Universidad de Deusto tuvimos la tercera clase del CURSO CIENCIA, TECNOLOGÍA Y DERECHOS HUMANOS cuyo título fue ALIMENTACIÓN, CIENCIA Y DERECHOS HUMANOS.

Repartí 4 documentos que nos sirvieron para alimentar algunos debates:
- La Carta de Lima a los cocineros del mañana, del Consejo Internacional del Basque Culinary Center;
- el artículo Comerse el Mundo de Daniel Innerarity;
- el resumen del informe de la FAO sobre La contribución de los insectos a la seguridad alimentaria, los medios de vida y el medioambiente;
- y las 6 primeras páginas de la Observación General 12 del Comité DESC de la ONU sobre el Derecho a la Alimentación (hasta el párrafo 20).

Además las explicaciones fueron acompadas por la siguiente presentación que adjunto por si a alguien le resulta de interés:

 

 

 

Fuente: Mapa del Hambre 2015, FAO

Fuente: Informe ODM 2015, ONU

Fuente: Informe Inseguridad Alimentaria en el Mundo, 2015



Fuente: Informe Inseguridad Alimentaria en el Mundo, 2015

Derecho Humano a la Alimentación en la Declaración Universal
y en Pacto Internacional Derechos , Económicos, Sociales y Culturales (PIDESC)

 Además comenté dos libros como ideas para trabajos:

- Cocinar, comer, convivir, de Daniel Innerarity y Andoni Luis Aruriz, en Destino


- Otra manera de vivir. Cuando la comida importa, de Jane Goodall, en Lumen.